Entre os dias 20 e 23 de julho, uma comitiva organizada pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Governador Valadares (SINPAC-GV) participou da FIPAN 2026, realizada em São Paulo (SP). A missão empresarial reuniu 25 empresários do setor de panificação da região, com o objetivo de conhecer inovações, fortalecer o relacionamento com fornecedores e identificar oportunidades que possam contribuir para o crescimento e a competitividade das empresas locais.

Considerada a maior feira de panificação, confeitaria e food service da América Latina, a FIPAN reúne anualmente fabricantes, fornecedores, especialistas e empresários de todo o país. A participação da comitiva do SINPAC-GV contou com o apoio institucional da FIEMG Regional Rio Doce e teve como parceiro local a Associação das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Paulo (AIPESP).

A agenda proporcionou aos participantes contato direto com novas tecnologias, equipamentos, ingredientes, processos produtivos e soluções voltadas para a modernização das indústrias e negócios de panificação. Entre os temas observados durante a feira, destacaram-se as tendências de automação, digitalização de processos, aumento da produtividade e alternativas para enfrentar os desafios relacionados à contratação e retenção de mão de obra.

A coordenadora sindical do SINPAC-GV, Elizabete Lopes, acompanhou a missão e reforçou a importância da participação dos empresários em eventos de referência nacional para ampliar conhecimentos, fortalecer o associativismo e estimular a adoção de práticas inovadoras no setor.

Empresários destacam oportunidades e tendências – O vice-presidente do SINPAC-GV e proprietário da Panificadora Menino Jesus de Praga – Sonho Bom, em Governador Valadares, Douglas Lemos ressaltou o valor da iniciativa para o desenvolvimento das empresas participantes. “Estar na FIPAN mais uma vez é algo encantador e extraordinário. É a maior feira de panificação do Brasil e é sempre muito bom estar presente. Lá conseguimos visualizar o quanto podemos evoluir como panificadores e trazer essas novidades para a nossa cidade e para o nosso ramo de atuação. Agradeço ao SINPAC-GV e à FIEMG pela realização dessa missão conosco. Foram 25 empresários participando dessa troca de experiências e das novidades que a feira sempre nos apresenta. Também agradeço à AIPESP pela parceria e ao portal Fato Apurado pela cobertura completa da missão”, afirmou Lemos.

Já o empresário Filipe Coelho Soalheiro, da empresa Sardoá Pães & Delicatessen, de Sardoá, destacou o papel estratégico da feira no planejamento e crescimento dos negócios. “Participar da FIPAN já está institucionalizado em nossa empresa. Aqui encontramos um conglomerado de empresas com interesses em comum, todas oferecendo o que há de melhor para crescer no ramo da panificação. Este ano me chamou atenção a quantidade de inovações automatizadas e em nível industrial. As tendências das grandes indústrias estão cada vez mais acessíveis também aos pequenos empreendedores. Acredito que esse movimento esteja relacionado às dificuldades atuais para preenchimento de vagas de emprego. Nossa empresa participa todos os anos com o objetivo de absorver o máximo dessas tendências e alinhar as oportunidades identificadas ao planejamento estratégico e aos projetos de crescimento dos próximos anos”, destacou Soalheiro.

“A FIPAN é uma vitrine das principais tendências e inovações da panificação mundial. Levar empresários da nossa região para vivenciar esse ambiente é investir no fortalecimento dos negócios, na modernização das empresas e na competitividade do setor. Ficamos satisfeitos em ver o interesse e o engajamento dos participantes, que retornam com novas ideias, contatos e oportunidades para aplicar em seus empreendimentos”, destacou Marcos Lopes Farias, vice-presidente da FIEMG Regional Rio Doce e presidente do SINPAC-GV.

Fortalecimento do setor – A missão empresarial integra as ações de fortalecimento da indústria da panificação desenvolvidas pelo SINPAC-GV, promovendo acesso ao conhecimento, benchmarking, inovação e ampliação da competitividade das empresas representadas.

Além da prospecção de novas soluções e fornecedores, a participação na FIPAN permitiu aos empresários ampliar o networking com profissionais do setor, conhecer tendências de mercado e identificar oportunidades para impulsionar o desenvolvimento dos negócios e da cadeia produtiva de panificação na região.

​Daniela de Jesus Carvalho
Regional Rio Doce