{"id":5330,"date":"2026-08-26T18:00:51","date_gmt":"2026-08-26T21:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiemg.com.br\/associativismo\/noticias\/industria-mineira-cria-conceito-de-cacautech\/"},"modified":"2026-08-26T18:03:08","modified_gmt":"2026-08-26T21:03:08","slug":"industria-mineira-cria-conceito-de-cacautech","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.fiemg.com.br\/associativismo\/noticias\/industria-mineira-cria-conceito-de-cacautech\/","title":{"rendered":"Ind\u00fastria mineira cria conceito de CacauTech"},"content":{"rendered":"\n

Enquanto o Brasil ainda importa mais cacau do que produz, uma ind\u00fastria mineira quer mudar a forma como o pa\u00eds enxerga esse fruto estrat\u00e9gico para a economia de alimentos. Sediada em S\u00e3o Gon\u00e7alo do Rio Abaixo, no Vale do A\u00e7o, a Fral\u00eda Cacau Brasil apresenta ao mercado o conceito de CacauTech, uma nova abordagem industrial que une tecnologia, inova\u00e7\u00e3o e biotecnologia para aproveitar todo o potencial do cacau e n\u00e3o apenas a am\u00eandoa.<\/p>\n\n\n\n

A proposta parte de uma provoca\u00e7\u00e3o: a ind\u00fastria tem explorado apenas uma pequena parcela do fruto. Atualmente, a am\u00eandoa representa entre 6% e 10% do cacau, enquanto outros componentes, como o mel de cacau, a sibira (placenta do fruto) e as fibras que envolvem a am\u00eandoa, ainda s\u00e3o pouco aproveitados e, em muitos casos, descartados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA pergunta que n\u00e3o quer calar \u00e9: ser\u00e1 que estamos tratando o cacau com o tamanho do futuro que ele realmente merece?\u201d, afirma Matheus Pedrosa dos Reis, CEO da Fral\u00eda Cacau Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o executivo, o desafio est\u00e1 em transformar essas partes hoje subutilizadas em novos produtos e oportunidades econ\u00f4micas. \u201cOs dois grandes entraves s\u00e3o conhecidos e concretos: o processamento e a conserva\u00e7\u00e3o dessas fra\u00e7\u00f5es, que se degradam poucas horas depois da colheita. A tecnologia \u00e9 o caminho para transformar esse potencial em valor\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

A inova\u00e7\u00e3o ganha relev\u00e2ncia diante do cen\u00e1rio da cadeia produtiva brasileira. O pa\u00eds consome entre 260 mil e 280 mil toneladas de cacau por ano, mas produz cerca de 220 mil toneladas, mantendo-se como importador l\u00edquido do produto. No mercado global, aproximadamente 70% da produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 concentrada na \u00c1frica Ocidental, enquanto o Brasil ocupa posi\u00e7\u00e3o entre os seis ou sete maiores produtores mundiais.<\/p>\n\n\n\n

Para a Fral\u00eda, o conceito de CacauTech n\u00e3o representa um projeto futuro, mas a forma como a empresa j\u00e1 est\u00e1 organizada. A estrat\u00e9gia envolve tecnologia aplicada aos processos industriais, pesquisa para aproveitamento integral do fruto e uma rela\u00e7\u00e3o mais pr\u00f3xima com produtores e clientes. \u201cN\u00f3s n\u00e3o acreditamos na tecnologia que afasta ou substitui pessoas. N\u00f3s constru\u00edmos a tecnologia que multiplica o potencial delas\u201d, destaca Pedrosa.<\/p>\n\n\n\n

Minas Gerais como polo de inova\u00e7\u00e3o no cacau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A iniciativa tamb\u00e9m chama aten\u00e7\u00e3o pelo local onde est\u00e1 sendo desenvolvida. Tradicionalmente associado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cacau na Bahia e no Par\u00e1, o Brasil come\u00e7a a observar novas possibilidades de expans\u00e3o da cadeia produtiva em outras regi\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Em Minas Gerais, existem atualmente cerca de 700 hectares plantados com cacau, sendo aproximadamente 350 a 400 hectares j\u00e1 em produ\u00e7\u00e3o, principalmente no Norte do estado. A Fral\u00eda, por\u00e9m, leva a transforma\u00e7\u00e3o industrial para uma regi\u00e3o sem tradi\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica na cultura do fruto: o Vale do A\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFoi aqui, em Minas Gerais, na terra que aprendeu a transformar suor em pot\u00eancia industrial, que decidimos dar o pr\u00f3ximo passo\u201d, afirma o CEO da empresa. \u201cCrescer por crescer \u00e9 apenas ocupar espa\u00e7o. N\u00f3s viemos para deixar um legado\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n

Com 21 anos de atua\u00e7\u00e3o no setor, a Fral\u00eda Cacau Brasil produz semiprocessados de cacau, como p\u00f3 natural, p\u00f3 alcalino e manteiga de cacau, destinados \u00e0s ind\u00fastrias de alimentos, distribuidores e varejo. A empresa foi reconhecida entre as 30 empresas do ranking Exame NEEX e, pelo segundo ano seguido, foi listada como uma das empresas que mais crescem no Brasil. Dessa forma, busca posicionar Minas Gerais como um novo territ\u00f3rio de inova\u00e7\u00e3o na cadeia mundial do cacau. <\/p>\n\n\n\n

A CacauTech ser\u00e1 apresentada por Matheus Pedrosa dos Reis durante a 2\u00aa ExpoCacau, em Ilh\u00e9us (BA), nesta quinta-feira (27\/8). Assista aqui<\/strong><\/a> ao manifesto da Fral\u00eda Cacau Brasil. <\/p>\n\n\n\n

Ana Paula Motta<\/em>
Imprensa FIEMG<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5334,"template":"","categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-5330","noticias","type-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-desenvolvimento-industrial"],"acf":[],"yoast_head":"\nInd\u00fastria mineira cria conceito de CacauTech - Associativismo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiemg.com.br\/associativismo\/noticias\/industria-mineira-cria-conceito-de-cacautech\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ind\u00fastria mineira cria conceito de CacauTech - Associativismo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Enquanto o Brasil ainda importa mais cacau do que produz, uma ind\u00fastria mineira quer mudar a forma como o pa\u00eds enxerga esse fruto estrat\u00e9gico para a economia de alimentos. 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