{"id":1740,"date":"2023-07-18T22:24:17","date_gmt":"2023-07-18T22:24:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiemg.com.br\/senai\/curso\/tecnico-em-alimentos\/"},"modified":"2023-07-31T15:29:43","modified_gmt":"2023-07-31T15:29:43","slug":"tecnico-em-alimentos","status":"publish","type":"curso","link":"https:\/\/www.fiemg.com.br\/senai\/curso\/tecnico-em-alimentos\/","title":{"rendered":"T\u00e9cnico em Alimentos"},"content":{"rendered":"<p><strong style=\"text-align: justify\">A profiss\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-align: justify\">O t\u00e9cnico em ALIMENTOS \u00e9 o profissional capacitado para atuar tanto no processamento e conserva\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas, produtos e subprodutos da ind\u00fastria aliment\u00edcia e de bebidas, quanto na realiza\u00e7\u00e3o de an\u00e1lises laboratoriais e sensoriais. Auxiliar no planejamento, coordena\u00e7\u00e3o e controle de atividades da \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de novos produtos e processos tamb\u00e9m s\u00e3o atribui\u00e7\u00f5es que podem ser exercidas pelo t\u00e9cnico em Alimentos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\"><strong>Atividades Relacionadas<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\">\u2022 Processar alimentos de origem animal e vegetal, dentro dos princ\u00edpios de conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos.<br \/>\n\u2022 Implantar programas de seguran\u00e7a alimentar: BPF\u2013Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o e APPCC-An\u00e1lise dos Perigos e Pontos Cr\u00edticos de Controle.<br \/>\n\u2022 Aplicar princ\u00edpios de seguran\u00e7a industrial e gest\u00e3o ambiental.<br \/>\n\u2022 Realizar an\u00e1lises laboratoriais, f\u00edsico-qu\u00edmicas e microbiol\u00f3gicas em alimentos, efluentes e res\u00edduos industriais.<br \/>\n\u2022 Compreender as regulamenta\u00e7\u00f5es governamentais requeridas para a fabrica\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos aliment\u00edcios.<br \/>\n\u2022 Aplicar princ\u00edpios de estat\u00edstica em ci\u00eancia dos alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\"><strong>\u00c1rea de Atua\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\">\u2022 Ind\u00fastrias de alimentos e bebidas.<br \/>\n\u2022 Entrepostos de armazenamento e beneficiamento.<br \/>\n\u2022 Laborat\u00f3rios, institutos de pesquisa e consultoria.<br \/>\n\u2022 \u00d3rg\u00e3os de fiscaliza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e prote\u00e7\u00e3o ao consumidor.<br \/>\n\u2022 Ind\u00fastria de insumos para processos e produtos.<br \/>\n\u2022 Esta\u00e7\u00f5es de tratamento de \u00e1gua e res\u00edduos.<br \/>\n\u2022 Restaurantes e\/ou cozinhas industriais.<br \/>\n\u2022 Estabelecimentos de ensino na \u00e1rea de alimentos.<br \/>\n\u2022 Empreendimento pr\u00f3prio na \u00e1rea de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\"><strong>O que \u00e9 o curso<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\">No curso de T\u00e9cnico em Alimentos do SENAI o aluno vai desenvolver compet\u00eancias para trabalhar com os desenvolvimento dos processos produtivos de alimentos, ser\u00e1 capaz de avaliar a qualidade das mat\u00e9rias-primas, dos insumos e dos produtos aliment\u00edcios, al\u00e9m de implementar sistemas de gest\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\"><strong>Objetivos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\">Coordenar o desenvolvimento dos processos produtivos de alimentos seguros, avaliar a qualidade das mat\u00e9rias-primas, dos insumos, dos processos e dos produtos aliment\u00edcios, e, ainda, implementar sistemas de gest\u00e3o, de acordo com normas e legisla\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias, ambientais, de sa\u00fade, higiene e seguran\u00e7a no trabalho, e da qualidade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\"><strong>Compet\u00eancias<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\">Formar profissional com habilita\u00e7\u00e3o T\u00e9cnica de N\u00edvel M\u00e9dio em Alimentos para atuar nos diversos segmentos do mercado, tais como: Ind\u00fastrias de alimentos e bebidas, entrepostos de armazenamento e beneficiamento, laborat\u00f3rios, institutos de pesquisa e consultoria, \u00f3rg\u00e3os de fiscaliza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e prote\u00e7\u00e3o ao consumidor, ind\u00fastria de insumos para processos e produtos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\"><strong>Escolaridade M\u00ednima<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\">Estar cursando, no m\u00ednimo, o 2\u00ba ano do ensino me\u0301dio ou ter o ensino me\u0301dio conclui\u0301do.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\"><strong>Carga Hor\u00e1ria<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"JUSTIFY\">1200 horas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2123,"template":"","qualificacao":[],"cidade":[],"tipo_de_curso":[],"area_de_estudo":[],"class_list":["post-1740","curso","type-curso","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.2 - 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