Al\u00e9m da t\u00e9cnica<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Hian Lucas Damasceno, de 25 anos, \u00e9 aluno do curso e contou que pode desenvolver compet\u00eancias t\u00e9cnicas e comportamentais que ele considera essenciais no mercado de trabalho. \u201cCada detalhe foi importante. Eu aprendi, por exemplo, a identificar erros na prepara\u00e7\u00e3o de um alimento que interferem na qualidade dele\u201d, destacou. Damasceno sonha em empreender e produzir p\u00e3es para fornec\u00ea-los a empresas.<\/p>\n\n\n\n
“Al\u00e9m das aulas pr\u00e1ticas e te\u00f3ricas, a abordagem socioemocional e o trabalho em equipe nos deram uma base interessante para se relacionar bem com diferentes pessoas em um ambiente profissional”, afirmou Ang\u00e9lica Rocha Farias, 30. Ela contou que j\u00e1 trabalhou em padarias e acredita que o curso proporcionou uma oportunidade de atualizar conhecimentos e aprender outros.<\/p>\n\n\n\n
Em seu discurso, o gerente do SENAI Am\u00e9rico Ren\u00ea Giannetti, Ricardo Pereira, citou o comprometimento e a dedica\u00e7\u00e3o dos formandos no projeto e disse que os alunos j\u00e1 s\u00e3o capazes de contribuir para impulsionar a industrializa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds. “Jamais parem de aprender e busquem especializa\u00e7\u00e3o nas suas respectivas \u00e1reas para desenvolver o melhor trabalho poss\u00edvel”.<\/p>\n\n\n\n Para o presidente da C\u00e2mara da Ind\u00fastria de Alimentos e Bebidas da FIEMG e da Associa\u00e7\u00e3o Mineira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o (Amip), Vin\u00edcius Dantas, o projeto de Gr\u00e3o e P\u00e3o encurta caminhos da forma\u00e7\u00e3o profissional ao emprego. Ele observou que o segmento de padarias est\u00e1 em franca expans\u00e3o, o que leva as empresas a investirem na qualifica\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra. “A panifica\u00e7\u00e3o est\u00e1 presente em praticamente todas as cidades do pa\u00eds. As padarias prezam pela produ\u00e7\u00e3o artesanal e oferta de produtos cada vez mais elaborados”. O encerramento da primeira turma do Gr\u00e3o em P\u00e3o ocorreu na semana do Dia do Panificado, comemorado em 8 de julho.<\/p>\n\n\n\n Lan\u00e7ado em 2022, o projeto De Gr\u00e3o em P\u00e3o j\u00e1 formou cerca de 250 profissionais em outras cidades, como S\u00e3o Paulo, Recife, Rio de Janeiro e Bras\u00edlia (DF), ampliando oportunidades de renda e desenvolvimento para jovens de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds. Os n\u00fameros do setor de panifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o animadores e mostram que o mercado est\u00e1 em expans\u00e3o. Em 2024, o setor registrou faturamento em R$153,36 bilh\u00f5es, de acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria da Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip). No mesmo per\u00edodo, o aumento das vendas foi de 10,9% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n\n\n\n![\"Curso](\"https:\/\/www.fiemg.com.br\/senai\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2025\/07\/panificacao_interna_1-1024x396.jpeg\")
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“Essa \u00e9 a primeira turma que formamos em Minas Gerais. Estamos muito felizes, pois, al\u00e9m de oferecer capacita\u00e7\u00e3o com foco em empoderar economicamente esses jovens, o curso tamb\u00e9m contribui para o desenvolvimento econ\u00f4mico do pa\u00eds, auxiliando na diminui\u00e7\u00e3o do d\u00e9ficit de profissionais no setor de panifica\u00e7\u00e3o”, afirma Cl\u00e1udia Buzzette Calais, diretora-executiva da Funda\u00e7\u00e3o Bunge.
Um segmento em expans\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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