De acordo com o site oficial do evento, a FIPAN é promovida pelo SAMPAPÃO, Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo, é uma das maiores feiras da panificação e confeitaria da América Latina, tendo como característica marcante operadores do setor de Food Service no Brasil e atrai mais de 55 mil profissionais entre os setores que atende. A feira é destinada a profissionais e gestores de diversos estabelecimentos e indústrias do Food Service, entre padarias, confeitarias, pizzarias e setores indiretos da panificação.
Os participantes têm a oportunidade de explorar uma ampla gama de produtos, inovações e avanços dos principais fabricantes e fornecedores dos setores atendidos. Com cerca de 480 expositores e 3 pavilhões, os expositores mostram conhecimentos através de demonstrações de produtos e aulas práticas, permitindo que os profissionais atualizem seus conhecimentos e estabeleçam conexões e parcerias valiosas.
Marcaram presença da cidade de Uberlândia 6 empresas no ramo da panificação, que além da participação na FIPAN visitaram também uma das melhores padarias do país, a Bella Paulista, considerada referência no nicho. A empresária e proprietária da Babuska Pães e Doces, Alessiane Batoni, representou a FIEMG Regional Vale do Paranaíba no evento e destacou a importância do empresariado se mover em busca de soluções e inovação. “A troca que acontece nestes eventos e missões é sempre muito grande, nós aprendemos muito juntos e voltamos sempre com novas ideias e alternativas para os nossos negócios.”
Alessiane Batoni, além de atuar no setor de panificação é proprietária da Protefer, empresa de uniformes e equipamentos de segurança, e preside o Sindivestu (Sind. Ind. Vestuário de Uberlândia). Vale frisar que participação dos empresários na feira foi viabilizada pelo SEBRAE, parceiro constante nas ações que envolvem os sindicatos empresariais vinculados a FIEMG Regional Vale do Paranaíba.