O 1º Seminário da Panificação, promovido pelo Sindicato Intermunicipal das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Juiz de Fora e Região (Sindipan-JF) em parceria com o Sebrae Minas, foi um sucesso absoluto, contando com expressiva participação das empresas associadas ao Sindicato. Realizado no dia 09 de agosto, na sede da FIEMG Regional Zona da Mata, em Juiz de Fora, onde também fica localizado o Sindicato, o evento proporcionou um dia repleto de atualização, aprendizado, networking e inovação para o setor de Panificação e Confeitaria da cidade e região.

A abertura do seminário foi realizada pelo gerente regional do Sebrae Minas, João Roberto Marques Lobo, e pelos líderes do Sindipan-JF, o presidente Heveraldo Lima de Castro, também presidente interino da FIEMG Regional ZM, e o vice-presidente Adilson Leite. João Roberto expressou seu agradecimento pela parceria com o Sindipan-JF, destacando que a colaboração do Sindicato foi fundamental para alavancar o projeto. Ele enfatizou que as capacitações realizadas pelo Sebrae só fazem sentido graças ao engajamento dos participantes, que justificam o investimento de recursos.

Heveraldo Castro ressaltou que o sucesso da Panificação depende do trabalho conjunto em projetos como este, agradecendo ao Sebrae, à FIEMG e aos fornecedores pelo apoio. Ele destacou o êxito da Central de Compras criada pelo Sindicato, que já conta com a participação de 26 padarias, e reforçou o compromisso da Diretoria em buscar o bem-estar dos empresários do setor. Já o vice-presidente, Adilson Leite, mencionou que o Sindipan-JF possui 150 padarias associadas e que o evento é uma oportunidade para todos saírem mais informados e preparados. Ele incentivou ainda a participação dos jovens no Sindicato, destacando a importância de preparar o futuro do setor e garantir uma entidade cada vez melhor para todos.

Durante o evento, os participantes puderam assistir a palestras de profissionais renomados, que trouxeram temas de grande relevância para o segmento. Cristiano Moreira, especialista em Gestão de Pessoas e Mentoria de Soft Skills, iniciou as apresentações com uma palestra sobre as “7 Competências da liderança de sucesso”, abordando técnicas e habilidades essenciais para a liderança eficaz no ambiente de trabalho. Em seguida, Haroldo Ribeiro de Souza, advogado especializado em Direito do Trabalho Patronal, discutiu as “Demissões por justa causa”, esclarecendo aspectos jurídicos cruciais para os empresários do setor.

Leandro Zanetti Debussi, advogado especialista em Direito Civil e Empresarial, tratou dos “Direitos e deveres do empresário diante do consumidor, de acordo com o Código de Defesa do Consumidor”, proporcionando aos participantes uma visão detalhada sobre as obrigações legais e os direitos dos empresários em suas relações com os consumidores. Já Diogo Pessamilio, especialista em Layout Funcional e Diferenciação, apresentou a palestra “Transforme o layout da sua padaria em oportunidades de vendas”, destacando estratégias para otimizar o espaço físico das padarias e, assim, potencializar as vendas.

Lilian dos Santos Ribeiro, gerente do Departamento de Vigilância Sanitária de Juiz de Fora, abordou a “Legislação sanitária para padarias”, orientando os participantes sobre as normas e regulamentações sanitárias que regem o setor. Tarcísio Andrade, especialista em Gestão de Panificadoras, trouxe insights valiosos sobre “Marketing para padarias, tendências e posicionamento de marca”, destacando as melhores práticas para a promoção e o fortalecimento das marcas no mercado.

Para encerrar o evento, o Chef Luiz Farias, reconhecido internacionalmente como o Melhor Confeiteiro do Mundo em 2016 pela International Union of Bakers and Confectioners, e como Personalidade do Ano em 2017 pela Academia Brasileira de Honrarias ao Mérito, compartilhou sua visão sobre as “Tendências da Panificação e Confeitaria no Brasil e no Mundo”, trazendo uma perspectiva global para os participantes.

Para o presidente do Sindipan-JF, Heveraldo Castro, o seminário cumpriu com êxito o objetivo de contribuir para o crescimento e a capacitação das empresas do setor, fortalecendo ainda mais a atuação do Sindipan-JF na defesa e no apoio à indústria de Panificação e Confeitaria da região.

Graciele Vianna
Imprensa FIEMG