Com o apoio do Sebrae, uma comitiva composta por 98 representantes do Sindicato Intermunicipal das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Juiz de Fora e Região (Sindipan-JF) marcou presença na FIPAN 2023, a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina, realizada em São Paulo. A visita à feira, liderada pelo presidente do Sindicato e também da FIEMG Regional Zona da Mata, Heveraldo Castro, teve como objetivo proporcionar aos participantes a oportunidade de conhecer as últimas tendências e novidades do setor.

A FIPAN 2023, que aconteceu de 25 a 28 de julho, contou com uma edição recorde em área e número de expositores. Com cerca de 400 expositores e 500 marcas, o evento atraiu um público de aproximadamente 55 mil visitantes ao longo dos quatro dias de feira. Durante a visita, a comitiva do Sindipan-JF pôde conferir diversas atrações, como a Arena do Pão, que sediou o Campeonato Nacional de Panificação. Padeiros de todo o país competiram apresentando suas melhores receitas. Essa competição destacou o talento e a dedicação dos panificadores em todo o Brasil.

A Arena do Confeiteiro também foi uma das atrações que chamou a atenção dos visitantes. Com um espaço exclusivo de 400 m² destinado à confeitaria profissional, o evento abrigou o 1º Campeonato de Bolos. Cerca de 100 bolos decorados foram expostos, e os visitantes e um júri especializado puderam votar em cinco categorias para escolher o bolo vencedor.

A FIPAN Pizza também encantou os amantes da boa pizza, com o Campeonato Internacional da Pizza, e o finalista irá representar o Brasil na grande final mundial sediada na Itália em 2024. Além disso, o espaço contou com aulas profissionais que proporcionaram aos visitantes a oportunidade de aprender diversas técnicas com os maiores especialistas do setor.

A Estação Café, coordenada pela BARESSP, também foi um destaque da feira. Com aulas demonstrativas realizadas pelos melhores profissionais do setor, o espaço apresentou ao público a arte de tirar um café saboroso, valorizando ainda mais a cultura do café no Brasil.

Para os profissionais do setor, o Congresso FIPAN 2023 ofereceu uma série de palestras e cases de sucesso voltados ao futuro do negócio de alimentação. Com temas abordando a evolução da tecnologia e os desafios da modernização, o congresso proporcionou conhecimento e insights importantes para o aprimoramento do setor.

A visita da comitiva do Sindipan-JF à FIPAN 2023 foi uma oportunidade valiosa para estreitar laços, conhecer novas tecnologias e tendências e fortalecer o setor de Panificação e Confeitaria em Juiz de Fora e toda a região. O Sindipan-JF parabeniza todos os panificadores e confeiteiros pela participação no evento e reafirma seu compromisso em apoiar o desenvolvimento e crescimento da indústria de panificação na região.

Colaboração: Sindipan-JF