Celebrado em 1º de junho, o Dia Mundial do Leite reforça a importância de uma das cadeias produtivas mais relevantes para a economia brasileira. Em Minas Gerais, principal produtor de leite do país, a cadeia leiteira exerce papel estratégico no desenvolvimento econômico, na geração de empregos e no fortalecimento da indústria de alimentos.
Com produção estimada em 9,78 bilhões de litros em 2025, Minas Gerais mantém protagonismo nacional no segmento e responde por um em cada quatro copos de leite consumidos no Brasil, considerando produtos como queijo, leite UHT, leite em pó, iogurtes e demais derivados lácteos.
Além da relevância no campo, a força do setor também se reflete na indústria de transformação. Atualmente, o estado possui 775 estabelecimentos de laticínios e cerca de 134 mil produtores que destinam sua produção ao processamento industrial.
Outro dado que evidencia a vocação mineira para o segmento é a destinação da produção. Quase metade do leite inspecionado em Minas Gerais, cerca de 48,5%, é direcionada à fabricação de queijos, reforçando a posição do estado como referência nacional na produção de derivados lácteos.
O presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados de Minas Gerais (SILEMG), Guilherme Abrantes, destaca que a cadeia do leite possui importância estratégica para a região e para o país. “O setor exerce papel de suma importância na economia mineira. Além de alimentar milhões de pessoas, movimenta a indústria, gera empregos e fortalece o desenvolvimento regional”, afirmou Abrantes.
Apesar dos desafios enfrentados pela indústria láctea, especialmente relacionados à mão de obra e aos custos de produção, o setor mantém perspectivas positivas impulsionadas pela crescente busca dos consumidores por alimentos ricos em proteína e associados à alimentação saudável. “A indústria láctea também vem ampliando investimentos em eficiência, modernização e diversificação de produtos para atender às novas demandas do mercado”, destacou Abrantes.
Fernanda Borges
Imprensa FIEMG
