A primeira edição da PANICON – Feira da Panificação terminou com saldo positivo e a expectativa de se tornar um dos principais encontros do setor no Norte de Minas. Realizada durante dois dias em Montes Claros, a feira reuniu cerca de 20 expositores, entre fornecedores e prestadores de serviço, e 600 participantes – aproximadamente 300 pessoas por dia -, entre empresários, profissionais, fornecedores e representantes de grandes marcas da panificação, confeitaria e alimentação.

Além de apresentar produtos, equipamentos, insumos e novas soluções para o mercado, a PANICON criou um ambiente favorável à aproximação entre empresas e à geração de negócios, fortalecendo uma cadeia produtiva que possui forte presença na economia regional.

Para o presidente do Sindicato Intermunicipal das Indústrias da Panificação, Confeitaria e de Massas Alimentícias do Norte de Minas (SINDPAN-Norte), Ricardo Alencar, criador do evento, o resultado da primeira edição demonstra a capacidade do setor de se mobilizar e buscar inovação.

“A PANICON mostrou que existe uma demanda muito grande por conhecimento, tecnologia, relacionamento e novas oportunidades dentro da cadeia da panificação e da alimentação. Quando aproximamos empresários, fornecedores e profissionais, criamos um ambiente que favorece a troca de experiências e, principalmente, a realização de negócios. O sucesso desta primeira edição demonstra que estamos no caminho certo e que a PANICON tem potencial para crescer ainda mais”, destaca Ricardo.

Conhecimento dentro da indústria

Um dos momentos de destaque da programação foi a visita técnica à Industria e Comercio de Alimentos Nova Pan Ltda, especializada em fabricação de produtos de panificação industrial, que permitiu aos participantes conhecer de perto as etapas do processo industrial, a organização da produção e o funcionamento dos equipamentos utilizados pela empresa.

A atividade possibilitou aos empresários e profissionais conhecer soluções aplicadas à rotina industrial e trocar experiências sobre temas como produtividade, agilidade, organização e padronização dos processos.

Para o presidente do SINDPAN, levar os participantes para dentro de uma indústria foi uma forma de transformar conhecimento em experiência prática.

“A proposta da PANICON foi justamente ir além de uma feira tradicional. Queríamos criar oportunidades para que o participante tivesse contato com conhecimento, tecnologia e experiências que pudessem ser aplicadas no seu negócio. A visita técnica à Novapan cumpriu muito bem esse papel”, avalia o organizador da Feira.

Conexões que geram negócios

Com o conceito “Conectando sabores e gerando negócios”, a PANICON reuniu diferentes elos da cadeia produtiva em um mesmo ambiente. A presença de fornecedores, empresários e profissionais permitiu a criação de novas conexões comerciais e a apresentação de soluções para empresas de diferentes portes. Na avaliação dos organizadores, esse foi um dos principais resultados da primeira edição.

Para Adauto Marques Batista, presidente da FIEMG Regional Norte, a realização do evento também reforça o papel da FIEMG na criação de ambientes que estimulem o desenvolvimento da indústria e de toda a sua cadeia de fornecedores.

“A indústria precisa de ambientes de conexão. Eventos como a PANICON ajudam a aproximar quem produz, quem fornece tecnologia e insumos e quem está na ponta do negócio. É essa integração que permite aumentar a produtividade, inovar e gerar novas oportunidades. A FIEMG Regional Norte tem orgulho de fazer parte desse movimento”, afirma.

Promovida pelo Sindicato Intermunicipal das Indústrias da Panificação, Confeitaria e de Massas Alimentícias do Norte de Minas (SIDPAN/Norte) e pela FIEMG Regional Norte, com apoio master do SEBRAE Minas, a PANICON encerra sua primeira edição deixando como resultado não apenas a movimentação de aproximadamente 600 participantes, mas também novas conexões e oportunidades para o setor.

O sucesso da estreia abre caminho para a continuidade da iniciativa e para a ampliação do encontro, que termina com a perspectiva de fortalecer ainda mais a panificação, a confeitaria e a indústria de alimentos como segmentos estratégicos para o desenvolvimento econômico do Norte de Minas.

O sucesso da estreia abre caminho para a continuidade da iniciativa e para a ampliação do encontro, que termina com a perspectiva de fortalecer ainda mais a panificação, a confeitaria e a indústria de alimentos como segmentos estratégicos para o desenvolvimento econômico do Norte de Minas.

Padaria Show leva técnica e inovação ao público

Um destaque da PANICON foi a Padaria Show Fermontes, comandada pelo chef Ricardo Souza. A programação apresentou demonstrações práticas, técnicas e tendências do setor, proporcionando ao público contato direto com diferentes possibilidades de produção e estimulando a troca de experiências.

A iniciativa reforçou um dos principais conceitos da feira: aproximar conhecimento e prática para ajudar os empreendedores a identificar novas oportunidades e melhorar seus processos.

Considerada uma das maiores distribuidoras de insumos alimentícios do interior de Minas Gerais, a Fermontes atende empresas do Norte e Noroeste de Minas e do Vale do Jequitinhonha.

“Mais do que o número de visitantes, o que nos deixa satisfeitos é perceber que a nossa participação na feira conseguiu gerar relacionamento. Pudemos perceber que pessoas que trabalham no mesmo segmento, mas muitas vezes não têm oportunidade de se encontrar, estiveram juntas, conheceram novos fornecedores, trocaram informações e abriram possibilidades de parceria”, ressalta a diretora da FERMONTES, Ana Paula Guimarães. Segundo ela, “O pão nosso de cada dia” é uma expressão que a Fermontes entende bem”.

Rosangela Silveira

Imprensa FIEMG Regional Norte