Desenvolver novas bebidas mistas em latas, explorando a brasilidade e inovação. Transição da produção de bebidas destiladas para bebidas prensadas a frio, com processos de pasteurização e envase.
Com apoio do CIT SENAI, a empresa desenvolveu novas formulações para seus drinks, atendendo às legislações vigentes e adaptando o processo de produção para uma escala industrial, mantendo as características artesanais dos produtos já comercializados. Foi realizada a revisão da formulação e do processo de produção dos três drinks, por meio de testes experimentais em laboratório para garantir a vida útil adequada dos produtos, bem como avaliações sensoriais para manter a qualidade desejada.
PDI
Novos drinks Xaxado, Gin&Tônica e Carimbó
Bebida inovadora, que atende à demanda dos consumidores tanto dentro quanto fora de casa. Três drinks com sabores adaptados às preferências do público-alvo, com alta qualidade, feitos com produtos naturais, como frutas e especiarias, que valoriam a riqueza da biodiversidade brasileira, que é a premissa da YVY desde a sua criação. Novo processo produtivo com alta capacidade de envase. Além disso, a empresa investiu em uma nova estrutura de fábrica, moderna e apropriada para a nova fase da indústria.
A YVY contou com a infraestrutura e o conhecimento técnico do Centro de Tecnologia e Inovação (CIT SENAI), que auxiliou o empreendimento a desenvolver as novas bebidas A parceria foi estabelecida devido à infraestrutura impecável e qualidade técnica, que proporcionam diversas vantagens para as empresas, na visão de André Sá Fortes, fundador e CEO da YVY Destilaria. O projeto foi executado em parceria com o SEBRAE através do programa SEBRATEC, com duração de seis meses.
Para saber mais sobre essa parceria, assista ao vídeo no YouTube.
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