A forte onda de calor que atinge Belo Horizonte, a região metropolitana e diversas cidades de Minas Gerais tem impulsionado significativamente as vendas de sorvetes no estado. Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias de Sorvetes e Derivados do Estado de Minas Gerais (SindSorvete-MG), Wander Bertolace, o consumo do produto deve registrar um aumento entre 25% e 30%, exigindo um reforço na produção das fábricas.
“Sempre no verão as vendas de sorvetes tendem a aumentar. A sobremesa tem um crescimento bem significativo e, com essas ondas de calor, esse número sobe ainda mais. Estamos trabalhando entre 25% e 30% a mais de consumo. A produção tem que aumentar em todas as fábricas e estamos observando um volume muito bom de vendas”, afirma Bertolace.
O impacto positivo também é sentido diretamente pelas sorveterias. De acordo com Elizabete Teixeira, proprietária da Sorveteria Doce Cascão, que tem lojas em Belo Horizonte e Pedro Leopoldo, a alta temperatura está diretamente ligada ao aumento da procura pelos produtos. Na última onda de calor intensa, a rede registrou um crescimento de 35% nas vendas e espera resultados semelhantes neste período, especialmente com a proximidade do Carnaval.
“As nossas expectativas agora, com essa semana de altas temperaturas, são as melhores. O brasileiro tem o costume cultural de consumir mais sorvete quando faz calor. Durante a última onda de calor, tivemos um aumento de 35% nas vendas. Para essa nova onda, a expectativa está dentro dessa média. Caso o calor persista durante o Carnaval, podemos chegar a um aumento de até 50%”, destaca Elizabete.
O Carnaval de Belo Horizonte, que atrai cada vez mais turistas e movimenta as ruas da capital, também deve impulsionar ainda mais as vendas, principalmente para estabelecimentos localizados em regiões de grande circulação de foliões. A expectativa do setor é de manter o ritmo de crescimento e aproveitar o período de festas para reforçar a presença do sorvete como opção refrescante diante das altas temperaturas.
Caio Tárcia
Imprensa FIEMG
